{"id":3819,"date":"2023-05-24T10:13:23","date_gmt":"2023-05-24T08:13:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.stalam.com\/alimentare\/pastorizzazione-e-sterilizzazione\/pastorizzatore-industriale-per-prodotti-confezionati-sanipack\/"},"modified":"2025-06-10T15:00:09","modified_gmt":"2025-06-10T13:00:09","slug":"pasteurizadores-para-productos-envasados-sanipack","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.stalam.com\/es\/alimentario\/pasteurizacion-y-esterilizacion\/pasteurizadores-para-productos-envasados-sanipack\/","title":{"rendered":"Pasteurizadores para productos envasados \u00abSANIPACK+\u00bb"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"fascia-bread-title bgcolor-grey \">\n    <div class=\"container-fascia-bread-title\">\n        <p id=\"breadcrumbs\"><span><span><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/es\/\">Home<\/a><\/span><\/span><\/p>                    <span class=\"title\">ALIMENTARIO<\/span>\n                <h1 class=\"title-big\">Pasteurizadores para productos envasados \u00abSANIPACK+\u00bb<\/h1>\n    <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"fascia-img-header\">\n    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.stalam.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/ravioli.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"400\">\n<\/div>\n\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns col-fullwidth is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\"><div class=\"sidebar-prodotti-container\"><div class=\"topbar-prodotti\" id=\"topbar\"><ul><li class=\"page_item page-item-3811 page_item_has_children\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/es\/alimentario\/usos-para-panaderias-industriales\/\">Usos para panader\u00edas industriales<\/a><\/li>\n<li class=\"page_item page-item-3822 page_item_has_children\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/es\/alimentario\/atemperado-y-descongelacion\/\">Atemperado y descongelacion<\/a><\/li>\n<li class=\"page_item page-item-3815 page_item_has_children\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/es\/alimentario\/desinfestacion-y-desinfeccion\/\">Desinfestaci\u00f3n y desinfecci\u00f3n<\/a><\/li>\n<li class=\"page_item page-item-3818 page_item_has_children\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/es\/alimentario\/pasteurizacion-y-esterilizacion\/\">Pasteurizaci\u00f3n y esterilizaci\u00f3n<\/a><\/li>\n<li class=\"page_item page-item-11550 page_item_has_children\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/es\/alimentario\/pasteurizacion-de-productos-liquidos\/\">Pasteurizaci\u00f3n de productos l\u00edquidos<\/a><\/li>\n<li class=\"page_item page-item-14825 page_item_has_children\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/es\/alimentario\/rellenado-y-precoccion\/\">Rellenado y precocci\u00f3n de productos l\u00edquidos<\/a><\/li>\n<a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/richiesta-catalogo\/\" class=\"btn btn-filled-r\">Descargar cat\u00e1logo<\/a><\/ul><\/div><div class=\"sidebar-prodotti-left\"><p class=\"grandparent-page\">Alimentario<\/p><ul><li class=\"page_item page-item-3811 page_item_has_children\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/es\/alimentario\/usos-para-panaderias-industriales\/\">Usos para panader\u00edas industriales<\/a>\n<ul class='children'>\n\t<li class=\"page_item page-item-3812\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/es\/alimentario\/usos-para-panaderias-industriales\/secado-en-el-post-horneado-wavedry\/\">Secado en el post-horneado \u00abWAVEDRY+\u00bb<\/a><\/li>\n\t<li class=\"page_item page-item-3813\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/es\/alimentario\/usos-para-panaderias-industriales\/horno-para-pan-de-corteza-blanca-wavebake\/\">Horno para pan de corteza blanca \u00abWAVEBAKE+\u00bb<\/a><\/li>\n\t<li class=\"page_item page-item-3814\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/es\/alimentario\/usos-para-panaderias-industriales\/equipo-de-pasteurizacion-wavesan\/\">Equipo de pasteurizaci\u00f3n \u00abWAVESAN+\u00bb<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li class=\"page_item page-item-3822 page_item_has_children\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/es\/alimentario\/atemperado-y-descongelacion\/\">Atemperado y descongelacion<\/a>\n<ul class='children'>\n\t<li class=\"page_item page-item-14947\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/es\/alimentario\/atemperado-y-descongelacion\/coldwave-2-0-the-new-generation\/\">\u00abCOLDWAVE+\u00bb 2.0 The New Generation<\/a><\/li>\n\t<li class=\"page_item page-item-3823\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/es\/alimentario\/atemperado-y-descongelacion\/equipo-de-descongelacion-rapida-de-carne-coldwave\/\">Equipo de descongelaci\u00f3n r\u00e1pida de carne \u00abCOLDWAVE+\u00bb<\/a><\/li>\n\t<li class=\"page_item page-item-3824\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/es\/alimentario\/atemperado-y-descongelacion\/equipo-de-descongelacion-rapida-para-pescados-y-mariscos-coldwave\/\">Equipo de descongelaci\u00f3n r\u00e1pida para pescados y mariscos \u00ab COLDWAVE+\u00bb<\/a><\/li>\n\t<li class=\"page_item page-item-3825\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/es\/alimentario\/atemperado-y-descongelacion\/equipo-de-descongelacion-rapida-de-verduras-frutas-y-otros-productos-coldwave\/\">Equipo de descongelaci\u00f3n r\u00e1pida de verduras, frutas y otros productos \u00abCOLDWAVE+\u00bb<\/a><\/li>\n\t<li class=\"page_item page-item-8941\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/es\/alimentario\/atemperado-y-descongelacion\/calculadora-de-recuperacion-de-perdidas-por-goteo\/\">Calculadora \u00abDrip Loss Payback\u00bb<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li class=\"page_item page-item-3815 page_item_has_children\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/es\/alimentario\/desinfestacion-y-desinfeccion\/\">Desinfestaci\u00f3n y desinfecci\u00f3n<\/a>\n<ul class='children'>\n\t<li class=\"page_item page-item-3816\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/es\/alimentario\/desinfestacion-y-desinfeccion\/equipo-de-desinfestacion-y-desinfeccion-industrial-sanicrop\/\">Equipo de desinfestaci\u00f3n y desinfecci\u00f3n industrial \u00abSANICROP+\u00bb<\/a><\/li>\n\t<li class=\"page_item page-item-3817\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/es\/alimentario\/desinfestacion-y-desinfeccion\/desinfeccion-de-rf-de-especias-hierbas-aromaticas-y-medicinales-sanileaf\/\">Desinfecci\u00f3n de RF de especias, hierbas arom\u00e1ticas y medicinales \u00abSANILEAF+\u00bb<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li class=\"page_item page-item-3818 page_item_has_children\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/es\/alimentario\/pasteurizacion-y-esterilizacion\/\">Pasteurizaci\u00f3n y esterilizaci\u00f3n<\/a>\n<ul class='children'>\n\t<li class=\"page_item page-item-3819\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/es\/alimentario\/pasteurizacion-y-esterilizacion\/pasteurizadores-para-productos-envasados-sanipack\/\">Pasteurizadores para productos envasados \u00abSANIPACK+\u00bb<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li class=\"page_item page-item-11550 page_item_has_children\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/es\/alimentario\/pasteurizacion-de-productos-liquidos\/\">Pasteurizaci\u00f3n de productos l\u00edquidos<\/a>\n<ul class='children'>\n\t<li class=\"page_item page-item-3821\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/es\/alimentario\/pasteurizacion-de-productos-liquidos\/pasteurizadores-para-productos-liquidos-en-tuberia-sanifluid\/\">Pasteurizadores para productos l\u00edquidos en tuber\u00eda \u00abSANIFLUID+\u00bb<\/a><\/li>\n\t<li class=\"page_item page-item-3820\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/es\/alimentario\/pasteurizacion-de-productos-liquidos\/pasteurizador-para-huevo-liquido-eggpure\/\">Pasteurizador para huevo l\u00edquido \u00abEGGPURE+\u00bb<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li class=\"page_item page-item-14825 page_item_has_children\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/es\/alimentario\/rellenado-y-precoccion\/\">Rellenado y precocci\u00f3n de productos l\u00edquidos<\/a>\n<ul class='children'>\n\t<li class=\"page_item page-item-14831\"><a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/es\/alimentario\/rellenado-y-precoccion\/calentador-tipo-tubo-meatflow\/\">Calentador r\u00e1pido tipo tubo \u201cMEATFLOW+\u201d<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/richiesta-catalogo\/\" class=\"btn btn-filled-r\">Descargar cat\u00e1logo<\/a><\/ul><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\"><div class=\"fascia-testo-btns-imgs\">\n    <p>Los m\u00e9todos tradicionales de pasteurizaci\u00f3n usan circulaci\u00f3n de aire caliente con goteo de agua caliente o inyecci\u00f3n de vapor directo en el armario de tratamiento o en el t\u00fanel para calentar los alimentos envasados. El aumento de la temperatura del producto es lenta y no uniforme debido a la mala conductividad t\u00e9rmica del material de envasado, del aire o de la atm\u00f3sfera modificada contenida en el envase y dentro del sustrato del alimento. Para lograr un determinado nivel de temperatura en el punto m\u00e1s fr\u00edo del producto, se necesita un tiempo de calentamiento proporcionalmente largo que afecta, en particular, a las capas externas de los alimentos que est\u00e1n m\u00e1s expuestos al calor. Por consiguiente, el producto pierde su calidad en t\u00e9rminos de sensoriales (color, sabor, textura, etc.) y caracter\u00edsticas nutricionales.<\/p>\n<p>Las desventajas de los m\u00e9todos de pasteurizaci\u00f3n tradicionales se pueden evitar gracias a la capacidad de la radiofrecuencia de generar r\u00e1pidamente calor volum\u00e9trico dentro del producto. El proceso de calentamiento es r\u00e1pido, uniforme y controlado, por lo que se minimiza el deterioro del producto.<\/p>\n<p>Stalam es la primera compa\u00f1\u00eda del mundo que ha desarrollado equipos industriales de pasteurizaci\u00f3n por radiofrecuencia para productos envasados, tales como barras de pasta fresca, \u00f1oquis, carne seca, etc.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n            <div class=\"grid-img\">\n\n                            <a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Pasteurisation-equipment-3.jpg\" class=\"swipebox\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3gtaW1hZ2UtMA==\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\" title=\"\">\n                    <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.stalam.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Pasteurisation-equipment-3.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"400\">\n                <\/a>\n                            <a 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se obtiene en unos pocos minutos, en lugar de una hora o m\u00e1s.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>El producto no se degrada<\/strong><br \/>\nLa velocidad y la uniformidad del proceso minimizan el riesgo de degradaci\u00f3n del producto (especialmente el deterioro de las caracter\u00edsticas sensoriales, qu\u00edmicas y f\u00edsicas), ayudando a preservar la calidad y la frescura del producto de la mejor forma, en particular en el caso de los productos sensibles al calor.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Proceso en l\u00ednea<\/strong><br \/>\nGracias a la alta velocidad del proceso, la pasteurizaci\u00f3n por radiofrecuencia se puede llevar a cabo de forma continua, con importantes ventajas desde el punto de vista log\u00edstico en la manipulaci\u00f3n de productos de los productos y la programaci\u00f3n de la producci\u00f3n<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Tecnolog\u00eda que ahorra energ\u00eda<\/strong><br \/>\nSe obtener lograr un considerable ahorro de energ\u00eda gracias al r\u00e1pido proceso de calentamiento selectivo realizado por el campo de RF, que transfiere la energ\u00eda directamente al producto sin p\u00e9rdidas en el entorno.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Menos espacio requerido<\/strong><br \/>\nLos equipos de RF requieren menos espacio en comparaci\u00f3n con los sistemas tradicionales para la misma producci\u00f3n.<\/p>\n\n    \n            <div class=\"container-btns\">\n                            <a href=\"\/es\/informacion-requerida\/?producto=Pasteurizadores industriales para productos envasados \u00abSANIPACK+\u00bb\" title=\"SOLICITAR INFORMACI\u00d3N\" class=\"btn btn-filled-r\">\n                    SOLICITAR INFORMACI\u00d3N                <\/a>\n                                        <a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/SANIPACK-SANIBULK-pasteurization-of-packaged-and-loose-products-1.pdf\" title=\"DATOS T\u00c9CNICOS\" class=\"btn btn-filled-t\">\n                    DATOS T\u00c9CNICOS                <\/a>\n                    <\/div>\n    \n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"fascia-newsletter bgcolor-grey \">\n    <div class=\"container-newsletter\">\n                    <span class=\"title\">\u00bfLe gustar\u00eda conocer m\u00e1s sobre nuestras soluciones?<\/span>\n        \n                    <a href=\"https:\/\/www.stalam.com\/es\/informacion-requerida\/\" title=\"Solicitar informaci\u00f3n\" class=\"btn btn-filled-r\">\n                Solicitar informaci\u00f3n            <\/a>\n            <\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":3818,"menu_order":1,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","footnotes":""},"class_list":["post-3819","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v23.9 (Yoast SEO v27.3) - 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