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Alimentario

Desinfestación y desinfección

Desinfección de RF de especias, hierbas aromáticas y medicinales «SANOLEAF+»


 

El tratamiento consiste en una rápida exposición del producto a un campo electromagnético generado entre un conjunto de electrodos que invierten su polaridad a una frecuencia de 27,12 MHz de frecuencia dentro de una cámara del proceso con temperatura controlada. La temperatura de la cámara, la tensión de RF entre los electrodos y el tiempo de tratamiento son los parámetros del proceso que deben ajustarse conforme a las especies contaminantes y el nivel de inactivación necesario. El tratamiento garantiza que el producto alcance rápida y uniformemente la temperatura objetivo que, generalmente, es lo suficientemente baja como para evitar la alteración de las propiedades físicas, químicas y sensoriales. Todo el proceso dura unos pocos minutos.

 
Diagrama que muestra la eficacia de la desinfestación y pasteurización por RF
 
 
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