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Farma-cosmética

Desinfección de especias, hierbas medicinales y aromáticas


 

Las industrias alimentaria y farmacéutica actualmente tienen el desafío impuesto por los consumidores en donde ha aumentado su gusto por lo natural, por preservar sabores y propiedades funcionales. Además, también deben considerar las estrictas regulaciones de higiene y seguridad alimentaria que demandan las autoridades locales e internacionales. Con el propósito de cumplir con las necesidades de estas industrias, Stalam ha desarrollado la serie de equipos de radiofrecuencia «RF» para desinfectar los lotes de especias, hierbas aromáticas y plantas medicinales. El uso de campos de radiofrecuencia a una potencia de 27,12 MHz, representa, en la actualidad, una mejor alternativa a los métodos convencionales de tratamiento térmico, desinfestación, desinfección y pasteurización. En el sistema de desinfección «RF» de Stalam, la inactivación de las especies requeridas (pestes, moho, levaduras, bacterias, etc.) se logra por medio de un delicado tratamiento de calentamiento dieléctrico a temperaturas que pueden variar desde los 60-70°C a los 100-110°C, según las especies objeto. Esto combina sinérgicamente los efectos térmicos y de electroporación de membrana celular. 

 

 

Esta acción doble del campo de RF es letal para los cuerpos biológicos que contaminan el sustrato, lo que proporciona una desinfección valiosa y una técnica para la prolongación de la vida comercial. Por lo tanto, se puede lograr una disminución importante en las especies contaminantes sin utilizar químicos y sin aplicar tratamientos térmicos drásticos que pudieran afectar negativamente las características físicas, funcionales y sensoriales del producto.



Beneficios

 

Tratamiento orgánico

Proceso respetuoso con el medio ambiente, totalmente compatible con productos de agricultura orgánica dado que no necesitan radiaciones ionizantes, fumigantes, químicos, envasado en atmósfera modificada, ni almacenaje en frío. 

 

Prolongación de la vida útil de almacenamiento y calidad mejorada

Poco tiempo en el proceso (minutos) que garantiza una mejor preservación de las propiedades químicas, físicas y sensoriales de los productos.  Disminución significativa en el conteo de especies contaminantes, lo que permite prolongar la vida comercial. 

 

 

Tecnología rentable

Alta eficiencia energética, bajo consumo de energía eléctrica.  Configuración automática de los ciclos del proceso por medio de un control lógico programable con acceso remoto, sondas de fibra óptica para control y retroalimentación de la temperatura en tiempo real.

 

 

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