Scongelatore rapido per verdura, frutta e altri prodotti “COLDWAVE+”

Il temperaggio a radiofrequenze riduce al minimo le perdite di liquido nella frutta e verdura consentendo quindi di preservare al meglio la loro consistenza, sapore e freschezza, anche dopo lo scongelamento.

Il trattamento può essere eseguito su prodotti IQF o blocchi. L’elettrodo superiore multi-posizione e l’ampio nastro trasportatore rendono il sistema adatto a prodotti di vari pesi e dimensioni: da pochi chili a 30 kg di peso e da pochi centimetri a 26 cm di altezza (configurazione standard). Su richiesta, la macchina può essere personalizzata per processare blocchi di dimensioni maggiori.

Le caratteristiche del campo elettromagnetico a radiofrequenze e la possibilità di scegliere tra tipologie di nastri di trasporto diversi consentono di trattare il prodotto “sfuso” oppure confezionato (contenuto in sacchi o buste aperte o sottovuoto di PE, in scatole di cartone, cassette o vassoi in PP, ecc.).

Vegetali
Carote, mais, zucchine, tofu, spinaci, piselli, cipolle, alghe, farro, patate, peperoncino, ecc.

Frutta
Fragole, mele, frutti di bosco, succhi, polpa di frutta, ecc.

Altro
Burro, margarina, gelato, uovo liquido, piatti pronti, ecc.